醤油ベースの煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸はお湯に浸して出汁を取る。水の量はボールなら椎茸の半分くらい、縦長の入れ物なら椎茸がかぶるくらいでオッケー。

2. 2

   豚バラ、にんじん、長ネギ、油揚げは好みの大きさに切る。
   うちは油揚げは少し太めの細切りにして冷凍しているのでそれを使っています。

3. 3

   椎茸の出汁、調味料、水をフライパンに入れたら具材を全部入れて強火。沸騰したら弱火にして蓋をしたら10分〜15分煮込む。

4. 4

   具材が煮えたら600Wで3分レンチンした冷凍うどんを入れて卵を落として蓋をする。卵が煮えたら完成！