お酒の〆に！麻辣雑炊 レシピ・作り方

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ayatoy
濃いピリ辛味でお酒の〆にぴったり！花椒の風味をアクセントに！

材料（1～2人分）

ご飯
100ｇ
木綿豆腐
50ｇ
豚ひき肉
60ｇ
ほうれん草
1株
ごま油
小さじ1
生姜（みじんぎり）
小さじ1/2
にんにくすりおろし（チューブ）
2cm
酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
●豆板醤
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1/2
●醤油
小さじ1
花椒
ひとふり

作り方

  1. 1
    鍋にごま油、生姜、にんにくを熱し、香りが立ってきたら豚肉を炒め、色が変わったら酒を加える。
  2. 2
    水400cc、鶏がらスープの素、ご飯、豆腐をくずして加え、とろみがつくまで煮る。
  3. 3
    ●を溶かし、ざく切りしたほうれん草を加えて、火が通ったら、仕上げに花椒をふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでラー油を加えても。

きっかけ

濃い味の雑炊が食べたかったので。

公開日：2021/04/08
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関連情報

カテゴリ
雑炊ほうれん草豚ひき肉簡単おつまみ
関連キーワード
花椒 簡単 〆 シビ辛
料理名
麻辣雑炊

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