＊計らなくてもできちゃう簡単スポンジ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にクッキングシートを敷いておく。

   

2. 2 ボウル2つに、卵白と卵黄に分けて割入れる。
3. 3 卵黄のボウルに、サラダ油、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。

   

4. 4 卵白をハンドミキサー(泡立て器)で泡立ててメレンゲを作る。
   途中で2〜3回に分けてグラニュー糖(砂糖)を加え、角が立つまで泡立てる。

   

5. 5 ※砂糖を入れるタイミングが早すぎたり、一度に入れる量が多すぎるとメレンゲが上手く立たないので…
   ①全体が泡立ち固さが出てきたくらい
6. 6 ②ボリュームが出てツノがたちはじめたくらい
   ③更にボリュームが出てきたくらい
   で入れると良いです。
   ハンドミキサーの場合は回転が早すぎもNG。
7. 7 3のボウルにひとすくいのメレンゲを入れ、泡立て器で軽く混ぜ馴染ませたら、メレンゲのボウルに流し入れ、ゴムベラで軽く混ぜる(完全に混ざらなくてOK！写真くらいで大丈夫)

   

8. 8 8のボウルにふるった薄力粉を3回くらいに分け、その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
   (ここでしっかり混ぜておく)
9. 9 型に流し入れ、1度上から落として空気を抜く。

   

10. 10 170度に予熱したオーブンで35〜40分くらい焼く。2段ある方は下段で！
11. 11 竹串等をさして、生の生地がくっついて来なければOK！
    まだの場合は追加で様子を見ながら焼いてください。焼き色が濃くなりそうならアルミホイルをかぶせて。
12. 12 焼き上がりに、縮み防止のため上から落として空気を抜く。
    型から外し、クッキングシートも外してケーキクーラーで冷ます。

    

13. 13 間違えて逆さに置いてしまって跡がついてしまいましたが(笑)
    完成〜！

    

14. 14 あら熱がとれたら、ビニール袋に入れるかラップをして冷蔵庫へ。半日〜翌日まで置いておくとしっとりして扱いやすいです。