副菜！れんこんとベーコンのハニー粒マスタード炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは洗って皮を剥き半月切りにします。

   

2. 2 酢水につけます。
   れんこんが浸るくらいの水に小さじ1程度の酢を加えた酢水に5分ほどつけておきます。

   

3. 3 ベーコンは一口大に切ります。

   

4. 4 酢水につけた時間が経過したら、酢水を捨てて小麦粉を投入し、れんこん全体に絡むように混ぜ合わせます。

   

5. 5 フライパンに油を入れて全体に行き渡らせ、蓮根とベーコンを並べて点火します。
   火加減は弱火でこんがり焼き色がつくまで炒めます。

   

6. 6 蓮根が透き通り、こんがり焼けたら火を止めて蜂蜜、粒マスタード、醤油を加えて混ぜ合わせたら完成です。
   
   火をつけていると焦げやすいので火を消してから行うのがベストです。

   

7. 7 混ぜ合わせて完成した写真です。