野菜たっぷり豚肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に昆布を1時間ほど浸しておき、だし汁を作っておく。

2. 2

   じゃが芋・・皮をむき2つ割にして水にひたす。
   玉ねぎ、人参・・お好みに大きくきる。
   糸こんにゃく・・水洗いをしてザルにあげておく。
   厚揚げ・・4当分に切る。

3. 3

   鍋に豚肉を入れ、箸でほぐしながら炒める。酒を入れ、昆布水をそそぎ強火にしてアクをとる。
   （昆布は食べやすい大きさに切り、出汁と一緒に入れる）

4. 4

   2の食材と残りの調味料を入れ、落とし蓋をしてコトコトと煮る。

5. 5

   ゆでたまごをいれ、火を強くして煮汁を少し飛ばす。