材料（２～３人分）
- 豚肉
- 200g
- 塩コショウ（豚肉用）
- 少々
- すりおろししょうが（チューブ可）
- 小さじ1/2
- きゅうり
- １本
- 塩（きゅうりの塩もみ用）
- ひとつまみ
- ごま油
- 大さじ1/2
- A.酒
- 大さじ１
- A.鶏ガラスープの素
- 小さじ１と1/2
- A.醤油
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 少々
作り方
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- 1
- きゅうりは良く洗い、ピーラーで縦に３か所くらいむく。
縦半分に切り、７～８mm
の斜め切りにする。
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- 2
- きゅうりに塩をまぶし、軽くもみしばらく置き、出てきた水気をペーパーでふき取る。
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- 3
- 豚肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウとすりおろししょうがで下味をつける。
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- 4
- フライパンにごま油をしき温め、豚肉を入れる。 軽く色が変わったらきゅうりを入れ炒める。
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- 5
- Aの全てを入れ炒め、白ごまを入れて出来上がり。