バナナココアケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを常温に戻すか、バターをラップに包みレンジで10秒ずつ加熱し、指で押すとすっと入るくらいまでやわらかくする。
2. 2 フォークなどを使って
   
   バナナ30ｇ…潰してペースト状にする
   
   バナナ50ｇ…粗めのみじん切りにする
3. 3 オーブンは180度で予熱を開始しておく。
4. 4 ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、ヘラやスプーンでグラニュー糖がなじむまで混ぜる。

   

5. 5 ハンドミキサーに持ち替え、②を全体に空気が含まれるように白っぽくなるまで混ぜる。

   

6. 6 卵を溶き、ハンドミキサーで混ぜながら③に4、5回に分けて加える。
   全体になじむまでしっかりと混ぜる。
   
   ＊分離しないように卵を分けていれます。

   

7. 7 ⑤にペースト状にしたバナナを加えゴムベラで混ぜる。

   

8. 8 ⑥に薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ、ゴムベラで混ぜる。

   

9. 9 残りの粗切りバナナを合わせ混ぜる。
   
   粉っぽさが無くなり表面にツヤが出たら大丈夫です！

   

10. 10 ⑨の100ｇを別のボウルに入れ、ココアを入れ混ぜる。
    2回くらいに分けて入れ、つやが出るまで混ぜる。

    

11. 11 ⑨と⑩を合わせ、2、3回混ぜる。
    （マーブルにする感じで）

    

12. 12 型に⑪を入れ、アーモンドを表面に振り入れる。
    
    底を台に2、3回打ち付け生地の表面を平らにならす。

    

13. 13 180度に予熱したオーブンで30分～35分ほど焼く。
14. 14 竹串を刺しても何もついてこなければ出来上がり。