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ミルキー黒ゴマカフェオレ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 牛乳

    150ml

  • コーヒー

    150ml

  • 黒ゴマ

    小さじ1

  • 練乳

    小さじ2(好みで増減)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ミルキー黒ゴマカフェオレ

すりゴマで香りも栄養もアップ!
練乳使いでミルキーさもアップ!

今回は150ml入るカップを使用

作り方

  • 1

    コーヒーをハンドドリップ、もしくはコーヒーメーカーで淹れる。

  • 2

    小鍋に牛乳を入れ60度になるまで混ぜながら中火で温める。

    ★60度の目安①★
    鍋底に火が当たるくらいの火力で約1分40秒

  • 3

    ★60度の目安②★
    鍋肌に小さな泡が少し出てきたくらい

  • 4

    ②に①のコーヒーと練乳を入れる。

  • 5

    カップに移し、黒ゴマをすり器でカップの上から擦りできあがり。

きっかけ

コーヒーのアレンジを考えていました。

おいしくなるコツ

今回はグァテマラのコーヒーを使いました。

牛乳はレンジでの温めでも良いですが、鍋であたためた方が美味しく感じます。
レンジの場合は約1分加熱。

レシピID: 1230020761

公開日:2020.02.25

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関連情報

料理名
黒ゴマカフェオレ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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