里芋、ひじき、高野豆腐などの炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮つきのまま茹で、粗熱が取れてから剥くと簡単に取れる。
   ひじきは30分ほど水に浸けておく。

2. 2

   すでに里芋は茹で上がっているので、高野豆腐、ひじき、油揚げ、少しの出汁の素、醤油、味醂、1カップの水で弱火で炊く。

3. 3

   完成。冷めても美味しい、冷めたほうが美味しい。