つくね爆弾だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコン、ニラをみじん切りし、挽き肉に塩胡椒、調味料★と合わせてこねてタネを作ります。

2. 2

   QBBチーズはそれぞれ半分にカットしておきます。
   (今回QBBチーズを使いましたが、お好きなチーズで◎)

3. 3

   油を先に引いておき、お好みの分量のタネをとり、チーズを中に入れて、成形して並べます。(今回は、インパクトがほしかったのでピンポン球大の大きさにしました。)

4. 4

   フライパンに成形したつくね団子を並べたら中火で焼いていき、焦げ目がついたら転がして裏側も焼きます。

5. 5

   両面に焦げ目がついたら転がしながら全体に火が通る様に焼きます。

6. 6

   全体に焼き目が付いたら、2〜3分弱火にして蓋をして仲間で火を通します。

7. 7

   火を止めて☆の調味料を合わせた照り焼きタレを回しかけ、絡ませます。

8. 8

   水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて絡ませ、卵黄と添えて出来上がりです。