ジューシー♪もずくの炊き込みごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあげる。干しいたけは水に戻し、戻し汁をとっておく。

2. 2

   豚肉を小鍋でひたひたになる程度の水でゆでる。煮立ったらアクをとり、弱火にして20分程度加熱する。

3. 3

   ２の茹で汁は冷まし、豚肉は取り出して1cm角に切り、醤油をまぶす。

4. 4

   戻した干ししいたけ、にんじんは粗みじんに切る。もずくは食べやすい長さに切る。

5. 5

   炊飯器に米、豚肉のゆで汁240cc、しいたけの戻し汁80cc、●を入れ、すべての具材をのせ、炊き上げる。仕上げに小葱を散らす。