ヨーグルトに手作りオレンジソース レシピ・作り方

ヨーグルトに手作りオレンジソース
  • 約30分
  • 100円以下
えひめ応援@アレンジレシピ♡ぷりんぷ
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オレンジソースは、ヨーグルトにかけるだけではなく チキンの照り焼きの風味づけに使用したり、スムージーに入れたりしても美味しいです。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 みかんは、皮を剥き薄皮はつけたまま 小房に分けて、レモン汁と一緒に鍋に入れる。
  2. 2 砂糖をまぶして、混ぜ5分程置いておく。
  3. 3 果汁が出てくれば、ヘラで潰し気味に中火で煮ていく。
  4. 4 焦げないように、注意しながら行い、5分程煮込めば火を止めて10分程置いてまた5分程度煮込みトロミがついてくれば出来上がり。
  5. 5 出来上がったオレンジソースは、濾し器でこし、濾したソースを使用する。
  6. 6 ヨーグルトにオレンジソースをかけて出来上がり。

きっかけ

みかんの果汁が美味しいので、薄皮を剥く手間を省きたくて時短で調理してます。

おいしくなるコツ

薄皮は、口に残るので最後に濾した方が良いです。

  • レシピID:1230018645
  • 公開日:2018/12/07
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