すり大根の擦ったときにでる汁は酵素、 ビタミンCが豊富なため捨てずに使用する。
さっぱりしているけれど、卵を使用しているのでコクがあって、身体にいい、そして そぎ切りにしているので、なおさら揚げ時間が短くなって、おすすめレシピです。
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栄養面でも優れているお役立ち食材です。