塩系おやつ★ベーコンポテトのソフトクッキー レシピ・作り方

塩系おやつ★ベーコンポテトのソフトクッキー
  • 約1時間
  • 1,000円前後
ayatoy
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ベーコンやチーズなど贅沢に材料を使用したクッキーです!マッシュポテトがたっぷりはいっているので、ソフトな仕上がり♪

材料(約8人分)

  • 無塩バター 100g
  • 粉糖 50g
  • ◇塩 2.5g
  • ◇胡椒 1.5g
  • ◇はちみつ 25g
  • ◇卵黄 1個
  • マッシュポテト 170g
  • ベーコンビッツ 130g
  • アーモンドパウダー 70g
  • ゴーダチーズ(すりおろし) 60g
  • ●薄力粉 60g
  • ●片栗粉 10g
  • ●ベーキングパウダー 3g

作り方

  1. 1 無塩バター、粉糖をハンドミキサーでふんわりとなるまで、混ぜ合わせる。◇を加えて、さらに混ぜ合わせる。
  2. 2 マッシュポテト、ベーコンビッツ、アーモンドパウダー、ゴーダチーズを順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
  3. 3 ●をふるい入れ、ゴムベラでざっくりと、金一になるまで混ぜ合わせる。
  4. 4 星型の口金をつけて絞り袋に3を入れて、オーブンシート敷いた天板に間隔をあけて、丸く絞り出す。
  5. 5 170℃に温めたオーブンで30分ほど焼く。

きっかけ

ベーコンビッツがたっぷり入った、おつまみ系のクッキーが食べたかったので。

おいしくなるコツ

ベーコンビッツは自家製(レシピID:1230018415)のものを使いました!

  • レシピID:1230018432
  • 公開日:2018/10/22
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