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簡単おかず！大根のぺペロンチーノ レシピ・作り方

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ayatoy
にんにくと唐辛子の風味が食欲をそそる、簡単大根おかずです！

材料（2人分）

大根
10cm
ベーコン
30g
オリーブオイル
大さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1/2
赤唐辛子
1/2本
卵
1個
醤油
小さじ1
塩・あらびき黒胡椒
少々
大根の葉（刻んだもの）
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    大根は皮をむき、短冊に切る。ベーコンも短冊に切る。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、ベーコンを加えて加熱し、香りがたってきたら、大根を加えて、しんなりするまで炒める。
  3. 3
    卵に醤油を加えて溶きほぐしたものを入れて、卵が固まってきたら、全体を混ぜる。塩・胡椒で味を調え、仕上げに大根の葉をちらす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにく・唐辛子は焦げないように、弱火でじっくり香りを立てること。

きっかけ

大根を煮るのは面倒だったので、簡単にできるおかずを考えました。

公開日：2018/08/22
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カテゴリ
大根ベーコン簡単夕食簡単おつまみ

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