こんにゃくは乱切りにし、下茹でする。さつまいもは大きめの乱切りにし、水にさらす。にんじんは小さめの乱切り、油揚げは細切りにする。
ひたひたの水で戻した干ししいたけを薄く切る。
なべにだし汁（しいたけの戻し汁を含む）を入れ にんじん ・こんにゃく・さつまいも・戻した干ししいたけを煮る。
②がやわらかくなったら、油揚げを加え、Ａで味付けをし、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、金時豆を加える。
家庭の常備品である缶詰を使用したレシピを考えました。
レシピID: 1230018162
公開日：2018.07.18
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弘前大学ＣＯＩと青森県の共同プロジェクトで、青森県産食材等を使った減塩レシピを紹介するページです。青森県食生活改善推進員連絡協議会が運営しています。
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お料理する上で知っていただきたいこと
