少し減塩な昆布醤油 レシピ・作り方
材料（沢山人分）
- 醤油 100cc
- 酒 50cc
- だし昆布 3cm角
作り方
- 1 お酒を煮切り、アルコールを飛ばします。
- 2 瓶に昆布を細く切って入れます。
- 3 冷ました酒と醤油を、瓶に注ぎます。
- 4 一日置くと、お酒の旨味と昆布の出汁が出て美味しくなります。普通の料理で醤油と同じように使います。冷蔵庫で保管し、2週間くらいで使い切ります。
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