長ネギとエリンギの湯豆腐 すりごまだれで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし昆布、食べ易い大きさに切った豆腐、スライスしたエリンギを入れて土鍋に半分程度水を入れる。

2. 2

   長ネギの白い部分を斜めにスライスする。

3. 3

   ほうれん草は５cm程度に切る。

4. 4

   鍋を中火にかけて、沸騰寸前にだし昆布をとりだし、ネギを入れる。

5. 5

   最後にほうれん草を入れてできあがり。

6. 6

   ＊の材料をあわせてすりごまだれを作る。ポン酢の量ですきなとろみに調整してください。