根菜三種と厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは縦横３つに切って鍋に入れる。

2. 2

   牛蒡は皮を剥き、５cm程度に切ったものを斜めにカットする。人参は小さめの乱切りにする。大根葉５cm程度の輪切りにしたものを銀杏切りにする。

3. 3

   野菜を鍋に入れ、みりんと麺つゆを入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をし、１５分にて火を止める。冷めるまで蓋をしておくと味がよく染みます。

4. 4

   暖かいのが好きな人は、食べる時には器に入れて、レンジで一人前３０秒程度チン！しても。