ジャガ芋のメイプルマヨ炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
- ジャガ芋 １／２個
- 冷凍ミックスベジタブル ４０g
- オリーブ油 ３g
- ＜メイプルマヨソース＞
- メイプルシロップ ＊ 大さじ１
- チキンコンソメ ＊ ４g
- 白醤油 ＊ 小さじ１／２
- 白ワイン ＊ 大さじ１
- 黒粗挽きコショウ ＊ 少々
- キューピーライト 大さじ１
- みじん切りパセリ 少々
作り方
- 1 ジャガ芋はホイルで包んでウォーターオーブンで３５分蒸焼きにし（２個分）、一口大に切り。
- 2 冷凍ミックスベジタブルは解凍しておき。
- 3 プライパンにオリーブ油を熱して１＋２を炒め、＊を入れて水気をとばすように炒め。
- 4 最後にキューピーライトを入れて均一になるようにからめたら出来上がり。（みじん切りパセリをパラパラ）
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