切り干し大根の味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ３cm程度に調理ばさみで切った切り干し大根、半分の長さに切ったえのき、線切りにした油揚げを準備する。

   

2. 2 切り干し大根とえのきは水に浸けて２０分置く。

   

3. 3 味噌こしに味噌を入れて、、

   

4. 4 鍋を中火にかけて沸騰したら弱火にして味噌を溶き入れる。

   

5. 5 油揚げをいれて、火を止める。

   

6. 6 器に入れる。

   

7. 7 クレソンを飾り、できあがり。