ほうれん草、鶏団子とうどんの煮込み鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は根元を切り落とし、５〜７cm程度に切って水につけておく。この間に砂が沈みます。

2. 2

   土鍋に半分水をはり、木綿豆腐と軸をとって食べ易い大きさに切った椎茸、いしづきを取ってほぐしたしめじを入れて中火にかける。

3. 3

   １が沸騰したら弱火にして鶏団子を入れる。灰汁をすくってからみりん、醤油、味噌を濾していれる。

4. 4

   うどんも入れて、、、

5. 5

   さいごにほうれん草を入れてできあがり。