寄せ鍋 キムチ味をプラスして レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯に近い部分を使いました。葉を削ぐように切っておく。

2. 2

   ほうれん草は根元をよく洗い５cm程度に切って、更に水につけて砂を落とす。

3. 3

   厚揚げは縦横それぞれ３つに切って置く。今日は野菜入りの固めの厚揚げを使いました。

4. 4

   土鍋にだし昆布、食べ易い大きさに切った木綿豆腐、ほぐしたしめじ、土鍋半分程度の水を入れて中火にかける。

5. 5

   白菜、厚揚げも入れて、、、

6. 6

   肉団子、餃子を入れる。

7. 7

   沸騰したら昆布を取り出し、灰汁をすくって弱火にする。

8. 8

   キムチ以外の＊の調味料を合わせて鍋に溶き入れる。固形コンソメも鍋に入れる。

9. 9

   最後にほうれん草をいれる。キムチの苦手な人はこのままいただきます。

10. 10

    キムチの好きな人用に、カップ１／２のキムチを準備する。

11. 11

    鍋の具を小鉢に取り、キムチを適量乗せながらいただく。