材料（２人分）
- 鮭たたき
- 小８切れ
- ワカメ
- ２０g
- コチュジャン ＊
- 大さじ１
- 醤油 ＊
- 大さじ１
- 酢 ＊
- 大さじ１と１／２
- おろしニンニク ＊
- １／２片分
- 液体パルスウィート ＊
- ３g
- 白すりごま ＊
- 大さじ１
- 粉とうがらし ＊
- 少々
- ごま油 ＊
- ５g
- 白炒りごま
- 少々
作り方
-
- 1
- 鮭たたきは表面の水気をきれいにふき取り。
-
- 2
- ワカメは流水できれいに塩を洗い流して、塩だしし、食べやすい長さに切り。
-
- 3
- ボールに１＋２＋＊を入れてサックリあえ。
-
- 4
- 冷蔵庫で１０分くらいなじませ、お皿に盛りつけ、白炒りごまをパラパラしたら出来上がり。
きっかけ
コチュジャンを使った甘辛い韓国風の酢味噌のカルパッチョです。
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