切り干し大根と人参の小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は２０分水で戻す。

   

2. 2 ひじきも２０分水で戻す。

   

3. 3 人参５cmの長さに切って皮を剥き。マッチ棒のような線切りにする。

   

4. 4 鍋にオイルを熱して３を炒める。

   

5. 5 １の水を切り、４に入れて炒める。

   

6. 6 更に２のひじきも入れて炒め、＊の調味料を加え弱火で煮る。

   

7. 7 ほぼ水分がなくなったら火を止め白ごまをふり、冷めるまで待ってできあがり。