大根と厚揚げのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は５cm程度に切って皮を剥き、鍋に入れる。かぶるくらいの水とコンソメを入れて蓋をして中火で煮る。沸騰したら弱火にする。

2. 2

   人参は型抜きして、３mm程度の厚さにスライスする。

3. 3

   厚揚げは１／４に切る。一日日干しした椎茸は軸を取り、斜めにスライスする。

4. 4

   １の鍋に２の人参を入れて更に５分弱火で煮る。

5. 5

   ３の材料も入れる。

6. 6

   全体に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで静かに混ぜる。

7. 7

   できあがり。