ブーケガルニで 野菜スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参 １本
- 小玉葱 ４個
- 固形コンソメ 1個
- 太郎南瓜 １／４個
- パセリみじんぎり 大さじ１
- 粗挽き胡椒 少々
- ブーケガルニ（パセリ、ローリエ、タイム） 適量
作り方
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1
人参と玉葱は皮を剥いて大きめに切り、鍋に入れる。
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2
ブーケガルニ、コンソメ、野菜がかぶるくらいの水を入れて蓋をして中火にかける。
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3
沸騰したら火を弱め、所々皮を剥いてカットした南瓜も入れて再び蓋をして弱火で３０分煮る。
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4
器に３を入れる。野菜が柔らかくなっているので、形を崩さないように大きめのスプーンですくうと綺麗に盛りつける事が出来ます。
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5
パセリのみじん切りと粗挽き胡椒を振ってできあがり。
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BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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