ひじきと茸のおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 茎わかめや人参が入ったドライひじきを使いました。

   

2. 2 １は水で１５分戻す。茸の軸の部分は小さく切る。油揚げは縦半分に切って拍子切りにする。白ごまも準備する。

   

3. 3 みりんと麺つゆを合わせる。

   

4. 4 オイルを熱した鍋に、よく水を切ったひじきを入れて炒める。

   

5. 5 茸のみじん切りを入れて更に炒める。

   

6. 6 ３の調味料と油揚げを入れて水分がほぼなくなるまで煮る。

   

7. 7 冷めるまでまって盛りつけ、白胡麻をふる。