ゴーヤとズッキーニのピクルス レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ズッキーニは５mm程度の輪切りにしてから半月に切る。熱湯をかけておく。
- 2 ゴーヤはわたを綺麗に取って薄目にスライスする。塩を入れた熱湯で１分ゆでてざるに上げる。
- 3 赤ピーマンは種を取り１cm程度の角切りにする。熱湯をかけておく。
- 4 耐熱容器に＊のピクルス液（酢以外）を合わせてレンジで２分チン！酢を入れる。
- 5 ４が熱いうちに１、２、３を入れ、ローリエを入れて冷めるまで常温で置いておく。ぴりっとするのが好きな人は鷹の爪を入れる。
- 6 冷めたら冷蔵庫で保存する。一日たったら食べられます。
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関連情報
- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ゴーヤとズッキーニのピクルス
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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つくったよレポート（1件）
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あけぼのマジック2017/08/19 22:35
緑のズッキーニしか手に入らなかったのですが、ゴーヤの苦味もマイルドになり、ハンバーグのお伴に最高でした！
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