舞茸とひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきは２０分水に浸けてもどし、よく水を切っておく。

   

2. 2 舞茸の白い根元の部分は小さく切る。

   

3. 3 水煮大豆を使うと簡単です。取り出してさっと洗い水を切る。

   

4. 4 白ごまを準備する。

   

5. 5 オイルを熱した鍋で、ひじきと舞茸を炒める。

   

6. 6 大豆を入れ砂糖、みりん、醤油を入れて一混ぜする。汁気がほぼなくなるまで弱火で煮る。

   

7. 7 さいごに４を振って冷めるまで待つ。

   

8. 8 出来上がり。