茸たっぷりのヘルシーおから レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水につけて戻し、水を切っておきます。蒟蒻は小さめの短冊切りにします。油揚げも短冊に切ります。

2. 2

   一日日光に当てておいた椎茸です。

3. 3

   軸を取り除いて小さめに切ります。

4. 4

   水１００ccに浸けて戻しておきます。

5. 5

   これは舞茸の白い部分を小さく切って冷凍しておいたものです。

6. 6

   鍋にオイルを熱し、ひじき、蒟蒻、舞茸を炒め、４を水ごと入れます。

7. 7

   おからと油揚げを入れます。

8. 8

   ＊の調味料をいれて全体をまぜます。水分がなくなりかけたら最後に酢をいれさっくり混ぜます。

9. 9

   さいごに白ごまを振ります。