材料（１人分）
- 豚こま肉
- １５０g
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- おろしニンニク
- １片分
- 長ネギ
- １本
- ごま油
- ５g
- コチュジャン ＊
- 大さじ１
- 醤油 ＊
- 大さじ１
- 酒 ＊
- 大さじ２
- みりん ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １５g
- 韓国海苔
- カット２枚
- 白炒りごま
- 少々
- ご飯
- 丼１杯分
作り方
-
- 1
- 豚こま肉は、塩＋コショウ＋おろしニンニクをもみ込んでおき。
-
- 2
- ネギは斜め切りにししておき。
-
- 3
- フライパンにごま油を熱して１を炒め、肉の色が変わってきたら２を入れてさらに炒め。
-
- 4
- 全体に火が通ってきたら、＊を回し入れて汁気が無くなるまで煮からめ。
-
- 5
- 丼にご飯を盛りつけ、海苔をちぎってしき、その上に４をのせ、白炒りごまをパラパラしたら出来上がり。
きっかけ
コチュジャンを使った、韓国風ピリ辛な豚丼です。
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