材料（２人分）
- ぶりの切り身
- 大２切れ
- 塩麹
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- ごま油
- ５g
- 醤油 ＊
- 大さじ１
- 酒 ＊
- 大さじ１
- おろし生姜 ＊
- １片分
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
- 小口切り細ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
- ブリの切り身は、塩麹を全体に塗り付けてラップで包み、１晩冷蔵庫。
-
- 2
- キッチンペーパー等で塩麹をふき取り、片栗粉をまぶし。
-
- 3
- ごま油を熱したフライパンで、両面こんがり焼き。
-
- 4
- ＊を入れてタレのトロミが出てくるまで煮つめたら出来上がり。（小口切り細ネギをパラパラ）
きっかけ
フライパンで出来る簡単で中フワフワのぶり照りです。
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