ホワイトチョコレーズンサンド レシピ・作り方
材料（８個人分）
- ホワイトチョコ １２０g
- 生クリーム ３０g
- レーズン ２５g
- ブランデー ８g
- 水 大さじ２
- 市販のクッキー １６枚
作り方
- 1 レーズンはきれいに洗って、ブランデー＋水に１晩漬けておき。
- 2 ボールに、ホワイトチョコを出来るだけ小さく割って入れ。
- 3 プライパンに、熱湯を沸かして ２のボールを入れ。（湯煎で溶かす）
- 4 チョコレートが完全に溶けたら、プライパンからおろして、生クリームを少しずつ加えてシリコンベラでよく混ぜ。
- 5 チョコレートがまとまってきたら、１を加えて（漬け液は入れない）はさらによく混ぜ。
- 6 １５gずつ丸め（レーズンが均等に分かれるように）、クッキーの間に、手で押しつぶしながらはさんだら出来上がり。
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