材料（２人分）
- 鮭
- 大１切れ
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- サラダ油
- ５g
- 醤油麹 ＊
- 大さじ１と１／２
- 酒 ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １０g
- 黒粗挽きコショウ ＊
- 少々
- 大葉
- 小１０枚
作り方
-
- 1
- 鮭の切り身は、塩＋コショウして片栗粉をまぶし。
-
- 2
- プライパンに、サラダ油を熱して、１を両面こんがり焼いてお皿に取り出し。
-
- 3
- ２のフライパンをきれいに拭いて、＊を入れて一煮立ちさせ。
-
- 4
- お皿に１を入れ、３のソースをかけ、大葉（千切り）をのせたら出来上がり。
きっかけ
醤油麹と大葉を使ったシンプルで美味しい鮭のソテーです。
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