カニ缶で簡単カニクリームコロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとハムをみじん切りにし、深めの鍋にバターを溶かし透明になるまでしっかり炒める。そこに薄力粉大４を加え弱火で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2. 2

   牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。カニ缶の汁も加え混ぜ、まとまってきたらカニも加え、S&B本生きざみわさびと塩こしょうで味付けする。

3. 3

   バットに流し、冷めたらラップを表面にはりつけるように蓋して、冷蔵庫で３時間程度冷やす。

4. 4

   固まったら丸く成型し、薄力粉・卵・パン粉をつけて１８０℃の油で揚げる。転がさずに、少し色がついたらすぐに取り出す。油をきってできあがり。