氷えのきで、お野菜の洋風とんろり煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- えのきだけ
- 1袋
- うずら卵
- 5～6個
- 切り干し大根
- ５０ｇ
- じゃがいも
- 2個
- ソーセージ
- 3本
- いりこだし（顆粒）
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ２
- 酢
- 小さじ１
- 水
- 100ml
- 青のり
- 適量
作り方
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- 1
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- フライパンに水と切り干し大根を入れて弱火にする。
-
- 2
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- 冷凍庫からえのきをだして、一口大に切る。
-
- 3
-
- 手順１のフライパンに、えのき・切ったじゃがいも・ゆでたうずら卵を入れて中火にする。調味料のいりこだし・酒・酢も入れる。
-
- 4
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- 20分くらい煮込んだら、細かく切ったソーセージを入れる。
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- 5
-
- 火を止めて、お皿に盛りつけたら青のりをかけてできあがり☆
おいしくなるコツ
えのきは凍らすと、すんなり包丁で切りやすくてばらばらになりにくいです♪とろとろに煮込んであげてください(^^)
きっかけ
きのこ・やさい・お肉類を一つの煮物にしたくて。
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