大根麹漬け　梅肉ドレッシングで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は輪切りにして皮を剥く。

2. 2

   麹漬けものとに、だし昆布と鷹の爪を入れて１を一晩浸けておく。

3. 3

   大根を取り出して洗い、放射線状に、食べ易い大きさに切る。

4. 4

   梅干しの種を外し潰す。

5. 5

   砂糖、みりんを入れて良くまぜ、オイルを足して好みの固さにする。

6. 6

   １に３をかける。

7. 7

   緑のリーフを飾る。