簡単♪彩り手毬の朝寿司 レシピ・作り方

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みたらしたまご♪
ちょっとお酢がきいたかわいい手毬寿司です。夏野菜で手軽に食べることができますし、暑い夏を乗り切ることができる栄養満点の朝寿司です♪

材料（４人分）

ご飯
4人分
○なす
1本
○きゅうり
1本
○ヤマイモ
1/4本
○スモークサーモン
4切れ
●酢
大さじ6
●塩
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●ごま油
大さじ2
●酒
大さじ1
●黒こしょう
適量
●昆布
適量
梅干し・刻みのり
適量

作り方

  1. 1
    タッパーに薄く切った野菜○を入れて、スモークサーモンも入れる。調味料●と梅干しを入れて全体に味を馴染ませたら冷蔵庫で半日置く。
  2. 2
    ご飯に手順１の梅干しをつぶして入れる。
  3. 3
    手順２のご飯を一口大くらいのサイズで取り、サランラップにのせて手順１の野菜やスモークサーモンをのせてギュッと形つくる。
  4. 4
    ヤマイモをのせた朝寿司の上に、刻みのりをのせ、各朝寿司をお皿にもりつけたらできあがり★
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちょっとお酢がつよいなと感じたら砂糖を足して味の調節をしてください。ただ、一口大サイズで各野菜やサーモンの味がしっかりしているので、食欲がすすみます(^u^)

きっかけ

夏野菜を使って、朝から元気が出る手毬のお寿司を作りました(^^)手軽に野菜をおいしく食べることができます。

公開日：2012/07/31
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関連情報

カテゴリ
夏バテ対策
料理名
寿司

このレシピを作ったユーザ

みたらしたまご♪ 初めまして♪ 　訪問ありがとうございます。簡単に作れちゃうけれど、食べたら元気がもりもり出る料理、これからも作っていきたいです（^0^)/

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