ズッキーニ添え　ハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米をといで炊いておく。

2. 2

   鍋にサラダオイルを熱し櫛切りにしたタマネギを炒める。肉も入れて炒める。色が変わったら水を多めに入れて煮立て、灰汁をすくう。ローリエを入れる。

3. 3

   ２にしめじを入れ、蓋をして３０分弱火で煮込む。火を止めハヤシライスのルーを割り入れて全体を混ぜて溶かす。バスタオルで鍋を包んでそのまま置いておく。

4. 4

   ズッキーニを輪切りにしてオリーブオイルを熱したフライパンで両面よく焼く。好みで粗塩を振る。

5. 5

   皿に炊きあがったご飯と温め直した３をつぎ、４のズッキーニを添える。