材料（２人分）
- 豚こま肉
- ２００g
- 水煮蓮根
- １パック
- 長ネギ
- １本
- ニラ
- １束
- おろし生姜 ＊
- １片分
- おろしニンニク ＊
- １片分
- 芝麻醤 ＊
- 大さじ１
- 醤油 ＊
- 大さじ１と１／２
- ポン酢 ＊
- 大さじ１
- 紹興酒 ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １５g
- 塩 ＊
- 少々
- コショウ ＊
- 少々
- シュウマイの皮
- ４まい
作り方
-
- 1
- 豚こま肉は、みじん切りにし。
-
- 2
- 水煮蓮根は、１／２をすりおろし、残りの１／２はみじん切りにし。
-
- 3
- 長ネギ＋ニラは、小口切りにし。
-
- 4
- シュウマイの皮は、千切りにしておき。
-
- 5
- ボールに、１＋２＋３＋＊を入れて粘りが出るまでよく混ぜ。
-
- 6
- ５をシリコン型に入れて、４をのせ、ウォーターオーブンで２０分焼いたら出来上がり。
きっかけ
おろした蓮根のモッチリ感と芝麻醤を使った胡麻風味が美味しい、オーブンで焼くヘルシーシュウマイです。
関連情報
- カテゴリ
-
れんこん
- 料理名
-
ごま風味の蓮根シュウマイ風
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