余り物再生！のカステラグラタンｗ（プディング風？） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   溶いた卵の中に豆乳（牛乳でも可）を入れて混ぜ、卵液を作る。
   ※カステラが甘いので、糖分は加えない

2. 2

   卵液の中にカステラを浸し、冷蔵庫で３～４時間放置。
   完全に中まで液を浸透させる。

3. 3

   バニラエッセンスを投入。
   柔らかになったカステラを、液に漬けたままゴムべら等でぐちゃぐちゃに潰す。
   ※徹底的に形がなくなるまで！

4. 4

   つぶしきって一塊の生地になったら、耐熱皿に移して表面を平らにならす。

5. 5

   ブルーベリー（もしくはカットした、お好みのフルーツ）を表面に散らし、少し押さえて生地の中に軽く埋める。

6. 6

   １８０℃のオーブンで、２０～２５分焼く。
   生地がふくらみ、焼き目がついて表面に水分が浮かんでいなければ出来上がり。