材料（２人分）
- 鶏もも肉
- ２００g
- 塩こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 水煮大豆
- １００g
- カットトマト
- ２００g
- 固形コンソメ
- １個
- ローリエ
- １枚
- パセリみじん切り
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- もも肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうをしておく。鍋にオリーブオイルを熱して、皮を下にして焼いたあと、裏返して両面焼く。
-
- 2
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- カットトマト、コンソメ、ローリエを入れて蓋をして中火で２０分煮込む。最後にパセリを振る。
-
- 3
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- 温めた皿に盛る。
おいしくなるコツ
イタリアンカラーとイタリアンテイストのおかずです。イタリアワインとどうぞ！
きっかけ
水煮大豆を使ってみました。
関連情報
- カテゴリ
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鶏もも肉
- 料理名
-
チキンと大豆のトマト煮込み
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