切り干し大根とひき肉のみそ煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水で戻し、ザルにあけて、長いものはカットして食べ易い大きさにしておきます。
   にんにくは粗みじん切りに。

2. 2

   鍋かフライパンに油大さじ１くらいを熱し、にんにくを炒めます。
   次にひき肉を加え、色が変わったら、切り干し大根を加えます。

3. 3

   だし・水・砂糖を加え、蓋をして１５分ほど煮込みます。
   たまに灰汁を取ります。
   切り干し大根に火が通ったら、味噌・醤油を加え更に５分ほど煮込みます。
   味がしみ込んだら出来上がりです。