本格的♪栗きんとん＾＾ レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま芋 200g
- 栗の甘露煮 100g
- クチナシの実 1個
- 砂糖 50g
- 栗の甘露煮の汁 大６
- みりん 大１
- 塩 一つまみ
- 砂糖（後で加える用） 50g
- 水 200ml
作り方
-
1
さつまいもを１cmの輪切りにして厚めに皮をむき、水にさらす。
クチナシの実を半分に割り、ティーバックに入れておく。 - 2 鍋にさつまいもを入れ、かぶる程度の水を加えて火にかける。煮立ったら湯をすてる。
- 3 新しい湯を加え、１のクチナシの実も加えて茹でる。いもが柔らかくなったらクチナシの実を取りだし、湯を捨てる。
-
4
茹でたさつまいもに砂糖を加え、木べらでよく混ぜてから裏ごす。
（フードプロセッサで滑らかにしてもOKです！) - 5 鍋に４と残りの調味料を入れる。水の量は様子をみて調整する。木べらですくってぽたぽた落ちるくらいの軟らかさが良い。
- 6 木べら混ぜて、鍋底が見えるくらいになったら栗を入れ、ひと煮立ちさせて、別容器に入れて冷ましてからお重に入れてくださいね！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- 本格的♪栗きんとん
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
我が家のお節の定番です！