強力粉で簡単カステラ★ レシピ・作り方

Name: 強力粉で簡単カステラ★
Yield: ４～５
Ingredients: 強力粉 150g; 卵 6個; 砂糖 200g; 蜂蜜 30g; 牛乳 20g

簡単カステラです！
一日おくと、しっとりおいしいですよ（＾＾）

材料（４～５人分）

1 卵と砂糖をボウルに入れ、湯煎しながらハンドミキサーの強で８分、泡だてる。途中で湯煎から外す。
2 １に温めた牛乳とはちみつを入れ２分、ハンドミキサーの中で泡だてる。
（牛乳は森永のおいしい牛乳を使用しました♪）
3 さらに強力粉を３回に分けて振るい入れハンドミキサーの中で混ぜる。
4 型（２０cm×２０cmがオススメです）に流し入れて、型を上から何度か台に落として泡を取る！
初めの15分は１９０度で、次に１７０度に下げて４０分オーブンで焼く。
5 焼きあがったらラップに包んで１日置いてから食べるとしっとりおいしいです！

おやつに作りました！

型に入れた後、しっかり泡を取るときれいに焼きあがります！

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ひぃと♪
2017/06/16 08:05

プレゼントにとても喜んでもらえました☆
ゆーきんぐ4
2017/04/26 13:02

小さいスクエア型しか無かったので、大きいシフォン型で焼きました(^O^;)
すごくキメ細やかでしっとりしたカステラができました( ¨̮ )
キラキラ1021
2017/01/26 22:07

初めてカステラに挑戦しました。焼き色も綺麗に、ふわふわしっとり上手に出来ました。今度は抹茶カステラに挑戦します( ´ ▽ ` )ﾉ
kossy_special
2016/11/20 00:29

とても膨らんだので、金網に上下ひっくり返してのせて冷やしました。冷めてから半分に切り、ひっくり返したままラップでくるんで一晩おいたところ、形も綺麗にできました

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レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

mina☆914 2013.04.30　16:25

燕尾服さん＾＾
コメントありがとうございます！！
作っていただけてすごく嬉しいです＾＾
ふくらみが足りなかったとのことですが、あわ立て不足は確かに考えられます。
もしくは、強力粉を入れた後に、ハンドミキサーではなくゴムベラでさっくりとすくうように混ぜるというやり方もあり、もしよかったらまた挑戦してみてください＾＾
燕尾服 2013.04.29　14:10

興味深くて、美味しいレシピをありがとうございます、
味は美味しいと思いますが、膨らみが悪く、高さがありません。オーブンから出すと高さが余計に高さが低くなりました。卵の泡立て不足、粉が十分に混ざっていないのでしょうか？