イカとしめじと玉ねぎのバター醤油炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは捌いて、食べやすい大きさに切る。
   玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにしておく。

2. 2

   しめじと玉ねぎと酒をフライパンに入れて火にかけ、９割ほど火が通ったら、一旦取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出す。

4. 4

   強火にしてイカを投入し炒め、８割ほど火が通ったところで塩コショウ、さっとあおってから、鍋肌から醤油を入れて香りを出す。

5. 5

   バターを入れ、しめじと玉ねぎを戻し、全体を大きくあおって炒め合わせたら器に盛る。万能ねぎを散らして出来上がり。