身体にいいものたっぷりの、しっとりおから レシピ・作り方
材料（４人分）
- おから 生
- １００g
- サラダオイル
- 大さじ２
- 大根の皮
- １０cm分
- 人参
- ５cm
- こんにゃく
- １／４
- 油揚げ
- １／２枚
- 芽ひじき
- ５g
- みりん
- 大さじ１
- 麺つゆ （３倍希釈）
- ３０cc
- 湯
- ７０cc
- 砂糖
- 大さじ１
- 酢
- 小さじ１
- 青葱
- カップ１
- 白ごま
- 小さじ４
作り方
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- 1
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- 大根の皮は長さ５cmの線切りにする。人参、こんにゃく、油揚げは短冊切り、葱はみじん切りにしておく。ひじきはよく洗って水を切っておく。
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- 2
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- ひじきにみりんをかけておく。麺つゆに湯を入れ１００ccにして、砂糖を入れてよく混ぜる。使う調味料はこれだけです。
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- 3
- 鍋にオイルを熱し、大根の皮、人参、こんにゃくの順にいため、歯ごたえが残っているていどになったら油揚げもいれ、おから、２の材料を入れる。
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- 4
- 最後に酢を入れ全体を一混ぜしたら青葱をいれてさっと混ぜる。
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- 5
- 器にもり、白ごまを振る、
おいしくなるコツ
おからがしっとりしているくらいで火を止めます。
きっかけ
身体にいいものを考えました。
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