材料（３人分）
- 塩さば
- １尾
- ●醤油
- 大２
- ●酒
- 大１
- ●しょうが汁
- 小１
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- さばは3枚おろしにする。
しょうが1かけを洗ってすりおろし、汁を絞ってしょうが汁を作る。さばは片身を4つぐらいに切る。
-
- 2
- ●を合わせた中に1のさばをつける（30分程度）。時々裏表を返してつけるとよくつかります！
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- 3
- 2の汁気をペーパータオルなどで取り、片栗粉を薄くまんべんなくまぶす。
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- 4
- ３のさばを170℃～180℃の油で揚げる。こんがり色づいて浮き上がってきたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
片栗粉をまぶすとき、余分な粉をはたき落として薄くまんべんなくつけることで、仕上がりがきれいになります。
きっかけ
母に教わりました！
お弁当にもオススメ♪