焼き塩鯖、味噌ゴマだれかけ　梅干しと生姜添え レシピ・作り方

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BEBE2936
塩鯖と味噌、すりごまが良く合います。

材料（２人分）

塩鯖
２切れ
ごま油
大さじ１
味噌ゴマだれ
　　味噌
大さじ１
　　すりごま
大さじ１
　　砂糖
小さじ１
　　みりん
大さじ３
紅生姜スライス
２枚
リーフ
少々
すだち
１個

作り方

  1. 1
    塩鯖はオイルを熱したフライパンで皮を下にして焼く。焦げ目が付いたらひっくりかえして反対の面も焼く。
  2. 2
    味噌だれの材料をよく混ぜておく。
  3. 3
    １を皿に取り、フライパンに残った油で２を一煮立ちさせる。
  4. 4
    鯖に３のたれをかけて、紅生姜のスライス、リーフとすだちを添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

紅生姜のレシピは ID1230002467 です。

きっかけ

味噌とすりごまを合わせたたれがおいしかったので浸かってみました。

公開日：2011/09/24
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関連情報

カテゴリ
さば全般
料理名
塩鯖味噌ゴマだれかけ

このレシピを作ったユーザ

BEBE2936 お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936

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